KREM BUDYNIOWY / 3 PRZEPISY!!!

Krem budyniowy to jedno z najlepszych urozmaiceń słodkich wypieków.

Wykorzystywany jest najczęściej do tortów, tart, ptysiów. 

Zbyt rzadką masę budyniową można zagęścić mąką ziemniaczaną lub żelatyną.

Do przygotowania kremu budyniowego można wykorzystać gotowy, kupiony w sklepie budyń.

Warto jednak sprawdzić skład na opakowaniu i wybrać najlepszy produkt.

Krem budyniowy: do tarty, do babeczek, do ptysiów.

To jeden z moich ulubionych dodatków do dań na słodko.

Kojarzy się z dzieciństwem i pyszną karpatką. Stąd też inna nazwa - krem karpatkowy.

Podstawowa wersja kremu może zostać także lekko urozmaicona.

Często wzbogaca się go o kakao, kawę oraz różnego rodzaju alkohole.

Jest prosty w przygotowaniu, jednak nie zawsze wychodzi za pierwszym razem.

Warto, więc wspomagać się sprawdzonymi recepturami. 

 

  

#1. Krem budyniowy, przepis:

Potrzebne składniki:

3 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

2/3 kostki masła

1 op. cukru waniliowego

4 czubate łyżki mąki pszennej

5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej

4 jajka

tłuszcz i kasza manna do nasmarowania brytfanki

cukier puder do posypania.

Sposób przygotowania:

2/3 mleka przelej do rondla, dodaj cukry, masło i całość zagotuj.

Pozostałe mleko zmiksuj z jajkami i mąką, a następnie wlej do gorącego mleka.

Gotuj przez 1-2 minuty energicznie mieszając, by masa się nie przypaliła i nie powstały grudki.

Ostudź, wstaw do lodówki, a przed podaniem prósz cukrem pudrem.

Rada: Jeśli lubisz kremy bardziej maślane, dodaj do składników więcej masła.

#2. Krem budyniowy, przepis:

Potrzebne składniki:

1 litr mleka

4 żółtka

6 łyżek cukru

5 łyżek mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

300 g masła

esencja waniliowa (najlepiej ziarna z połowy laski waniliowej)

Sposób przygotowania:

Najpierw do garnka wlewamy połowę (500 ml) mleka i gotujemy.

W tym czasie miksujemy ze sobą - żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier z drugą

połową mleka. Kiedy mleko zawrze, wlewamy do niego zmiksowaną masę i gotujemy budyń, 

mieszając. Po czym zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.

#3. Krem budyniowy espresso, przepis:

Potrzebne składniki:

1 1/2 szklanki mleka (1%)

2 jajka

2 płaskie łyżki cukru

2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy espresso lub bezkofeinowej

1 łyżeczka cukru waniliowego

mielony cynamon i cienkie paseczki skórki cytrynowej do dekoracji.

Sposób przygotowania: 

W misce dokładnie ubijamy mleko, jajka, cukier, kawę i cukier waniliowy.

Rozlewamy do 4 żaroodpornych miseczek i ustawiamy na patelni o średnicy 25 cm.

Na patelnię wlewamy tyle wody, aby sięgała na wysokość 1,2 cm poniżej górnej krawędzi

miseczek i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. Następnie miseczki z kremem

studzimy, nakrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 3 godziny. 

Dekorujemy cynamonem i skórką cytrynową.

źródło: Bayaderka, Ugotuj
składniki: Lidl

Dajcie koniecznie znać, co myślicie o połączeniu mody z kuchnią na blogu! ;)

Zachęcam Was również do zobaczenia przepisu na leczo - TUTAJ.